Azeite Virgem Extra de categoria superior obtido directamente de azeitonas provenientes do olival tradicional de Trás-os-Montes.
Extraido a baixa temperatura e recorrendo exclusivamente a processos mecânicos.
Azeite equilibrado com cheiro e sabor a fruta fresca, com uma sensação notável de verde e ligeiramente picante.
Conservar ao abrigo da luz, ar e fontes de calor.
Características físico-quimicas:
I. Peroxidos (meqO2/kg): inferior a 20
K270: inferior a 0,22
K232: inferior a 2,5
ΔK: inferior 0,01
Ceras (mg/kg): inferior a150
Acidez máxima: 0,2%
Valor Nutritivo /100ml
Energia: 3378kJ (822 kcal)
Lipidos: 91g
Saturados: 13g
Mono insaturados: 72g
Poli insaturados: 6g
Hidratos de Carbono: 0g
Açucares: 0g
Protaínas: 0g
Sal: 0g
